Tıbbi Bitkilerin Kullanım Şekilleri (Bölüm 1)
Giriş Bitkisel tıbbın tarihi, insanlık tarihi kadar eskidir; yani ilk hastalıkların ortaya çıkmasıyla birlikte insan, içgüdüsel olarak çevresindeki çeşitli bitkilerle tedaviye başlamıştır. İnsan zamanla bitkilerin hastalıkları ve rahatsızlıkları iyileştirme konusundaki mucizevi gücünü fark etmiş ve bunları kullanmaya başlamıştır. Geçmiş yıllarda bu faydalı bitkilere olan ilgi ve dikkat azalmış olsa da, son zamanlarda yeniden ilgi görmeye […]
Hurma Çekirdeğinin Faydaları
Hurma çekirdeği (hurma meyvesinin içindeki çekirdek), bilimsel açıdan oldukça zengin ve şaşırtıcı bir bileşime sahiptir. Hem geleneksel tıpta hem de modern beslenme biliminde büyük ilgi görmektedir. Aşağıda hurma çekirdeğinin tam bileşimini inceleyeceğiz: 1. Hurma çekirdeğinin ana kimyasal bileşenleri: A) Karbonhidratlar (%60–70 civarında)• Genellikle çözünmeyen lifler şeklindedir:• Selüloz• Hemiselüloz• Lignin• Bu lifler bağırsak sağlığı, kan şekeri […]
Sağlık için zerdeçal ve karabiber mucizesi
Sağlık için zerdeçal ve karabiber mucizesi Karabiber ve zerdeçalın birleşimi sağlık için bir mucize olarak kabul edilir. Zerdeçalın çoğu faydası, kurkuminoid adı verilen bileşiklerin varlığına dayanır ve bunların başında “kurkumin” gelir. Kurkumin, zerdeçalın aktif bileşenlerinden biridir ve güçlü bir antioksidan ve anti-iltihap özelliğine sahiptir. Kurkumin, zerdeçalın en etkili ve önemli bileşeni olup, rengini de bu […]
İĞDE ve faydaları
İĞDE Latince : Elaeagnus angustifolia L. Almanca : des Weines İngilizce : Of the wheat İspanyolca : Arandano Plateado Fransızca : Baie d’argent Familya : Elaeagnaceae(İgdegiller) Cinsi : Elaeagnus Mizacı : Soğuk-kuru Müslihi : Doğal şeker, bal, nöbet şekeri İçeriğindeki Maddeler : Flavonoidler, likopen, karotenoidler, fitosteroller, A, B1, B12, C, E, K, P, sodyum, potasyum, […]
ÜZERLİK TOHUMU
ÜZERLİK TOHUMU Latince : Peganum Harmala Almanca : Ambrosia İngilizce : Ragweed İspanyolca : Ambrosia Fransızca : Herbe herbacea Familya : Nitrariaceae Cinsi : Peganum Mizacı : Sıcak-kuru Müslihi : Ekşi nar, ekşi meyveler, skencebin, nar ekşisi, İçeriğindeki Maddeler : Harmalin, harmalol, harmil ve peganin, glikozit, kırmızı boya maddesi Anavatanı : Afrika, Asya ve Amerika […]
TEFF TOHUMU ve faydalari
TEFF TOHUMU Latince : Eragrostis tef Almanca : Teff Seed Germany İngilizce : Teff Seed İspanyolca : Semilla de teff Fransızca : Graine de teff Familya : Poaceae(Buğdaygil) Cinsi : Eragrostis Mizacı : Sıcak – nemli Muslihi : İhtiyac halinde Kitre kullanılabilir. İçeriğindeki Maddeler : Karbonhidrat, nişasta, protein, lipit, polifenol, fitosterol, fitik asit, kalsiyum, çinko,magnezyum, […]
FINDIK
FINDIKFındık yalnız kullanımı tavsiye edilmeyen gıdalardan biridir. Soğuk mizaçlı bireylerin bal veya bal şerbeti ile birlikte tüketmeleri tavsiye edilir. Fındıkta yüksek seviyede folat bulunur. Latince : Nux Almanca : Haselnuss İngilizce : Hazelnut İspanyolca : Avellana Fransızca : Noisette Familya : Betulaceae Cinsi : Corylus Mizacı : Sıcak-kuru Müslihi: Soğuk mizaçlara Bal, su Sıcak mizaçlara Skencebin İçeriğindeki Maddeler : Yağ, Karbonhidratlar, Protein, Su, Fosfor,Potasyum, […]
ASPİR
ASPİR Aspir tohumu bol linoleik asit ve Omega-6 içerir. Bu sebeple yağı kalp dostudur, kolesterol ve trigliseriti düşürür. 300 dereceden fazla sıcaklığa dayanabilir Latince : Carthamus tinctorius Almanca : Saflor İngilizce : Safflower İspanyolca : Cartamo Fransızca : Carthame Familya : Papatyagiller ( Asteraceae) Cinsi : Carthamus Mizacı : Sıcak-kuru Müslihi : Skencebin İçeriğindeki Maddeler : Amino asit, Demir,Kalsiyum,ve Fosfor, B1, B2,B3, B12, C ve […]
ÇÖREKOTU
ÇÖREKOTU Çörekotu yağlı bir tohumdur. Bu sebeple çok çabuk okside olur. Ezerek bal ile birlikte tüketmek raf ömrünü uzatır. Yüksek potasyum ve demir içeriği ile Anti-parazittir. Latince : Nigella sativa L. R Almanca : Schwarzkümmel İngilizce : Black Cumin İspanyolca : Comino negro Fransızca : Cumin noir Familya : Ranunculaceae ( Düğünçiçeğigiller ) Cinsi : Nigella Mizacı : Sıcak-kuru Müslihi : Kitra’dır. Çörekotunu suda […]
SAFRAN
SAFRAN Safranal maddesi açısından zengin olan safran, vücuttaki ağrılara ve iltihaba iyi gelir. Sinir hücrelerini korur. Kalbi muhafaza eder.Mide rahatsızlıkları ve yaralarında faydalıdır. İnsülini dengeler, trigliserit ve kolesterolü azaltır. Latince: Crocus Sativus Almanca : Krokus İngilizce : Saffron İspanyolca : Azafran Fransızca : Crocus Familya : Iridaceae(Süsengiller) Cinsi : Crocus Mizacı : Sıcak-Kuru Müslihi : Arpa suyu, sikencebin İçeriğindeki Maddeler : Sodyum, potasyum, A, […]