Sağlık için zerdeçal ve karabiber mucizesi Karabiber ve zerdeçalın birleşimi sağlık için bir mucize olarak kabul edilir. Zerdeçalın çoğu faydası, kurkuminoid adı verilen bileşiklerin varlığına dayanır ve bunların başında “kurkumin” gelir. Kurkumin, zerdeçalın aktif bileşenlerinden biridir ve güçlü bir antioksidan ve anti-iltihap özelliğine sahiptir. Kurkumin, zerdeçalın en etkili ve önemli bileşeni olup, rengini de bu…
İĞDE Latince : Elaeagnus angustifolia L. Almanca : des Weines İngilizce : Of the wheat İspanyolca : Arandano Plateado Fransızca : Baie d’argent Familya : Elaeagnaceae(İgdegiller) Cinsi : Elaeagnus Mizacı : Soğuk-kuru Müslihi : Doğal şeker, bal, nöbet şekeri İçeriğindeki Maddeler : Flavonoidler, likopen, karotenoidler, fitosteroller, A, B1, B12, C, E, K, P, sodyum, potasyum,…
ÜZERLİK TOHUMU Latince : Peganum Harmala Almanca : Ambrosia İngilizce : Ragweed İspanyolca : Ambrosia Fransızca : Herbe herbacea Familya : Nitrariaceae Cinsi : Peganum Mizacı : Sıcak-kuru Müslihi : Ekşi nar, ekşi meyveler, skencebin, nar ekşisi, İçeriğindeki Maddeler : Harmalin, harmalol, harmil ve peganin, glikozit, kırmızı boya maddesi Anavatanı : Afrika, Asya ve Amerika…
TEFF TOHUMU Latince : Eragrostis tef Almanca : Teff Seed Germany İngilizce : Teff Seed İspanyolca : Semilla de teff Fransızca : Graine de teff Familya : Poaceae(Buğdaygil) Cinsi : Eragrostis Mizacı : Sıcak – nemli Muslihi : İhtiyac halinde Kitre kullanılabilir. İçeriğindeki Maddeler : Karbonhidrat, nişasta, protein, lipit, polifenol, fitosterol, fitik asit, kalsiyum, çinko,magnezyum,…
FINDIKFındık yalnız kullanımı tavsiye edilmeyen gıdalardan biridir. Soğuk mizaçlı bireylerin bal veya bal şerbeti ile birlikte tüketmeleri tavsiye edilir. Fındıkta yüksek seviyede folat bulunur. Latince : Nux Almanca : Haselnuss İngilizce : Hazelnut İspanyolca : Avellana Fransızca : Noisette Familya : Betulaceae Cinsi : Corylus Mizacı : Sıcak-kuru Müslihi: Soğuk mizaçlara Bal, su Sıcak mizaçlara Skencebin İçeriğindeki Maddeler : Yağ, Karbonhidratlar, Protein, Su, Fosfor,Potasyum,…
ASPİR Aspir tohumu bol linoleik asit ve Omega-6 içerir. Bu sebeple yağı kalp dostudur, kolesterol ve trigliseriti düşürür. 300 dereceden fazla sıcaklığa dayanabilir Latince : Carthamus tinctorius Almanca : Saflor İngilizce : Safflower İspanyolca : Cartamo Fransızca : Carthame Familya : Papatyagiller ( Asteraceae) Cinsi : Carthamus Mizacı : Sıcak-kuru Müslihi : Skencebin İçeriğindeki Maddeler : Amino asit, Demir,Kalsiyum,ve Fosfor, B1, B2,B3, B12, C ve…
ÇÖREKOTU Çörekotu yağlı bir tohumdur. Bu sebeple çok çabuk okside olur. Ezerek bal ile birlikte tüketmek raf ömrünü uzatır. Yüksek potasyum ve demir içeriği ile Anti-parazittir. Latince : Nigella sativa L. R Almanca : Schwarzkümmel İngilizce : Black Cumin İspanyolca : Comino negro Fransızca : Cumin noir Familya : Ranunculaceae ( Düğünçiçeğigiller ) Cinsi : Nigella Mizacı : Sıcak-kuru Müslihi : Kitra’dır. Çörekotunu suda…
SAFRAN Safranal maddesi açısından zengin olan safran, vücuttaki ağrılara ve iltihaba iyi gelir. Sinir hücrelerini korur. Kalbi muhafaza eder.Mide rahatsızlıkları ve yaralarında faydalıdır. İnsülini dengeler, trigliserit ve kolesterolü azaltır. Latince: Crocus Sativus Almanca : Krokus İngilizce : Saffron İspanyolca : Azafran Fransızca : Crocus Familya : Iridaceae(Süsengiller) Cinsi : Crocus Mizacı : Sıcak-Kuru Müslihi : Arpa suyu, sikencebin İçeriğindeki Maddeler : Sodyum, potasyum, A,…
KARABİBER Anti-bakteriyel, anti-parazit, antienflamatuar ve anti-mantar niteliği olan karabiberi mutedil şekilde kullanıldığında birçok probleme yardımcı olur. Latince : Piper nigrum L. Almanca : Schwarzer Pfeffer İngilizce : Black pepper İspanyolca : Pimienta negra Fransızca : Poivre noir Familya : Karabibergiller (Piperaceae) Cinsi : Piper Mizacı : Sıcak-Kuru Müslihi : Sıcak mizaçlarda menekşe yağı, soğuk mizaçlarda ise bal. İçeriğindeki Maddeler : Piperin, Nişasta, Potasyum, Magnezyum, Demir,…
ZERDEÇAL Güçlü anti-inflamatuar, anti-virüs, anti-bakteriyel, anti-parazit ve anti-mantar niteliklere sahip olan zerdeçal Doğal tıpta birçok hastalığın tedavisinde yardımcı olarak kullanılır. Zerdeçal; Karabiber, Hindistan cevizi tozu veya Hindistan cevizi yağı ile birlikte kullanıldığında etkisi artar.Ayurveda tıbbında zerdeçal ilaçların padişahı olarak adlandırılmıştır. Latince : Curcuma domestica (C.longa) Almanca : Kurkuma İngilizce : Turmeric İspanyolca : Zedekal Fransızca : Safran des İndes Familya :…
