ZENCEFİL
Sıcak ve kuru bir mizaca sahip olan zencefil geleneksel tıpta, temel olarak kullanılan ilaçlardan biridir.Yiyecek ve içeceklerde taze veya kuru olarak tüketilebilir. İştah açmada etkilidir ve ağrı kesici özelliği vardır.
Latince : Zingiber officinale
Almanca : Ingwer
İngilizce : Ginger
İspanyolca : Jengibre
Fransızca : Gingembre
Familya : Zencefilgiller
Cinsi : Zingiber
Mizacı : Sıcak – Kuru
Müslihi : Tatlı badem yağı, bal
İçeriğindeki Maddeler : Demir, bakır, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor, A, C vitamini, thiamin(B1), riboflavin(B2), niasin(B3), kuru rizom(nişasta) ve yüksek oranda lif bulunur.
Anavatanı : Tropik Asya
Yetiştirildiği Yer : Çin, Endonezya, Hindistan, Japonya, Vietnam
Yetiştirildiği Toprak Türü : Humuslu, nemli ve gevşek
Çeşitleri : Yaş, kök ve kuru
Hasat Zamanı : Kök kısmının olgunlaşıp toprak üstünde kalan bölgenin sararmaya ve ölmeye başladığı zaman hasat edilir.(Bölgeye göre 6 ila 10 ay arası )
Kullanılan Kısmı : Kök ve yaprak.
Kullanım Şekli : Baharat, ekstrakt, uçucu yağ, hidrosol.
Kullanıldığı Durumlar :
– İdrar söktürücüdür.
– İştah açıcıdır.
– Hafızayı kuvvetlendirir.
– Ses kısıklığına faydalıdır.
– Vücudu kuvvetlendiricidir.
– Romatizmal hastalıklara faydalıdır.
– Kısmı felç ve titremeye faydalıdır.
– Solunum sistemi hastalıklarına(öksürük, bronşit) faydalıdır.
Dr. Kalan’dan Tavsiyeler
Güçlü bir detoxtur. Özellikle mide, bağırsak, karaciğer gibi organlar başta olmak üzere vücudu toksinlerden temizler.
Bazı zararlı gazların vücuttan atılımında çok etkilidir.
Midenin balgamını pişirir ve azaltır.
Güçlü bir anti-parazit, anti-virüs, anti-bakteri ve anti-mantardır.
Kandaki kötü kolesterolü düşürür, kalp sağlığını korur.
Güçlü bir antioksidan olan Shogaol bileşenleri içerir.
Alzheimera faydalıdır.
Kanın pıhtılaşmasını engeller.
Mide, bağırsak, baş dönmesi, mide bulantısı, araba ve deniz tutmasına iyi gelir.
Boğaz ağrısına ve romatizmaya iyi gelir.
Gıda emilimde yardımcıdır.
Vücuttaki yağ yakımında ve ödem atmakta faydalıdır.
Midenin şiresini çoğaltır.
Kireçlenmeye, eklem ağrısına, balgam kaynaklı kronik ağrılarına iyi gelir.
Stresi azaltır.
Adet sancısına iyi gelir.
Soğuk mizaçlarda cinsel gücü ve isteği artırır.
Özellikle sıcak mevsimlerde safra mizacına (sıcak-kuru ) sahip kişilerin bu baharatı fazla tüketmemesi gerekir.
Yazar: Farzollah Gholizadeh(Dr.kalan)
