ÇÖREKOTU
Çörekotu yağlı bir tohumdur. Bu sebeple çok çabuk okside olur. Ezerek bal ile birlikte tüketmek raf ömrünü uzatır. Yüksek potasyum ve demir içeriği ile Anti-parazittir.
Latince : Nigella sativa L. R
Almanca : Schwarzkümmel
İngilizce : Black Cumin
İspanyolca : Comino negro
Fransızca : Cumin noir
Familya : Ranunculaceae ( Düğünçiçeğigiller )
Cinsi : Nigella
Mizacı : Sıcak-kuru
Müslihi : Kitra’dır. Çörekotunu suda ıslatmak da mizacını mutedil hale yakınlaştırr.
İçeriğindeki Maddeler : Conjuge linoleik asit( Omega 6 ve Omega 3) thymoquinone, nigellone(dithy mitoquinone), melanthin, nigilline, damascenine ve tanin barındıran yağ içerir. Az miktarda B1, B2, B6, A ve C vitamini,folasidi Niacin, Demir, Kalsiyum, Magnezyum, Çinko, Selenyum, Potasyum, Bakır, Fosfor ve amino asitler içerir .
Anavatanı : Asya’nın Güneybatısı
Yetiştirildiği Yer : Hindistan, Pakistan, Suudi Arabistan ve Türkiye
Yetiştirildiği Toprak Türü : Kumlu gevşek toprakları sever.
Çeşitleri :
-Yabani çörek otu (Nigella arvensis)
– Fırıldak çörek otu ( Nigella ciliaris)
– Şam çörek otu ( Nigella damascena )
– İspanya çörek otu (Nigella hispanica)
– Nigella integrifolia
– Nigella nigellastrum
– Sarı çörek otu (Nigella orientalis)
– Nigella oxypetala
– Adi çörek otu ( Nigella Sativa)
– Nigella segetalis
Hasat Zamanı : Temmuz ayının ikinci yarısı ve Ağustos ayında hasadı yapılır.
Kullanılan Kısmı : Tohumları
Kullanım Şekli : Gıda, baharat, yağ, ekstrakt, hidrosol. Külü ve tütsüsü de kullanılır.
Kullanıldığı Durumlar :
– Balgam ve gaz giderici bir bitkidir.
– Cilt hastalıklarında (siğil, vitiligo, alaca ,deri yaraları vb gibi )lokal olarak kullanılır.
– Sirke ile birlikte kullanıldığında akne ve lenfatik ödemleri tedavi eder.
– Nezleye iyi gelir.
– Bağırsaktaki kurtları döker.
– Galiz yelleri giderir.
– Solunum yolları hastalıklarında(öksürük,bronşit, nefes darlığı,göğüs ağrısı )kullanılır.
– Mide bulantısı ve hazım bozukluğunda şifa kaynağıdır.
– Sarılık tedavisinde kullanılır.
– Her sabah kuru üzümle yenirse yüze kan gelir.
– Çörek otundan yakılarak elde edilen külü içilir yahut basur üzerine konulursa basuru iyileşmesinde yardımcı olur.
– Buruna damlatıldığında nezleyi temizler.
– Baş ağrılarında faydalıdır.
– Çörek otu bal ile şerbet yapılır içilirse, böbrek ve mesanedeki kumları eritir.
– Sirke ile kaynatarak gargara yapılırsa diş ağrılarına iyi gelir.
DR KALAN’dan Tavsiyeler:
Farsça’da “siyah tane” ve “şuniz” ismiyle de bilinir. Çörekotu yağlı bir tohumdur. Bu sebeple çok çabuk okside olur. Ezerek bal ile birlikte tüketmek raf ömrünü uzatır. Yüksek potasyum ve demir içeriği ile Anti-parazittir.
Hamileliğin son aylarında bal ile birlikte kontrollü tüketilebilir. Emzirme döneminde de bal ile mutedil miktarda tüketimi anne sütünü artırır. Mizacı sıcaktır. Çörekotu sıcak mizaçlarda dikkatli kullanılmalıdır. Sıcaklıktan kaynaklanan problemleri artırabilir. Safra ve dem mizaclarda sivilcelenmeye, adet kanamalarında artışa, baş dönmesine, cinsel güç ve sperm sayısında azalmaya neden olur. Sirkede ıslatıp kuruttuktan sonra ezmek ve balla karıştırmak mizacını mutedil hale getirir; bu şekilde adet kanamalarında kullanılanılabilir. Özellikle soğuk mizaçlı bireylerde mide & bağırsak yaralarını iyileştirme, karaciğeri toksinlerden arındırma, sperm sayısıni ve cinsel gücü artırma saçlardaki beyazları azaltmada etkilidir.
Diyabet, tansiyon, kalp-damar hastalıkları, kansızlık, kabızlık ve migrene çok faydalıdır.
İmmun sistemi güçlendirir. Kandaki toksinleri atar. Bir çok kanser türünün tedavisine yardımcıdır. Diyabete bağlı olarak pankreasta azalan Beta hücrelerini canlandırır ve sayısını çoğaltır.
Nasırların üzerine ezilmiş çörek otu+sarımsak karışımını sürmek rahatlama sağlar.
İçeriğindeki timokinon maddesi teşennücleri azaltır. Grip ve soğuk algınlığında etkilidir.
– Bir uzman gözetiminde hamileligin son evresinde ve emzirme döneminde kullanılabilir.
– Bazı ilaçlarla etkileşime girebilir.
– Aşırı kullanımı karaciğer ve böbrek hasarlarına neden olur.
– Kan basıncını düşürür.
– Kan pıhtılaşmasını yavaşlatır. Bu sebeple kanama riskini artırabilir.
– Topikal kullanımda alerjiye sebep olabilir.
YAZAR:Farzollah Gholizadeh(Dr.Kalan)
