SAFRAN
Safranal maddesi açısından zengin olan safran, vücuttaki ağrılara ve iltihaba iyi gelir. Sinir hücrelerini korur. Kalbi muhafaza eder.Mide rahatsızlıkları ve yaralarında faydalıdır. İnsülini dengeler, trigliserit ve kolesterolü azaltır.
Latince: Crocus Sativus
Almanca : Krokus
İngilizce : Saffron
İspanyolca : Azafran
Fransızca : Crocus
Familya : Iridaceae(Süsengiller)
Cinsi : Crocus
Mizacı : Sıcak-Kuru
Müslihi : Arpa suyu, sikencebin
İçeriğindeki Maddeler : Sodyum, potasyum, A, C, B1 ve B2 vitamini, kalsiyum, magnezyum, selenyum, bakır, demir, korestin, krozin(renk), glikoz, yağ, pikrokrosin(tat), folad, krokin(renk), safranal(koku)…
Anavatanı : Asya
Yetiştirildiği Yerler : İran, Afganistan, İspanya, Fransa, İtalya, Bulgaristan, Türkiye’de Safranbolu.
Yetiştirildiği Toprak Türü : Bol mineralli, killi, kalkerli ve gevşek toprak
Çeşitleri : İran safranı, Afgan Safranı, Yunan safranı, İspanyol safranı
Hasat Zamanı : Sonbahar ortası
Kullanılan Kısmı : Stigma ve Stilusları(Dişi organlarının ipliksi baş kısımları)
Kullanım Şekli : Baharat, yağ, ekstrakt, hidrosol
Kullanıldığı Durumlar :
-Cilt rengini güzelleştirir.
-Enfeksiyonu dağıtır.
-Cilt hastalıklarında(özellikle yılancık) faydalıdır.
-Göze iyi gelir.
-Kalp ve solunuma iyi gelir.
-İştahı azaltır. Mide, karaciğer ve dalağa faydalıdır.
-Cinsel gücü artırır.
-Diüretiktir.
-Rahim hastalıklarında kullanılabilir. Doğumu kolaylaştırır.
DR. KALAN’dan Tavsiyeler:
Safran, İran ve Afganistan gibi ülkelerde “zergeran” ismi ile de anılır. İçeriğindeki etken maddelerin faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:
İçindeki krozin çok güçlü bir antioksidan, antidepresan, anti mantar ve anti-enfeksiyondur. Sinir hücrelerini muhafaza eder. Kanser hücrelerinin gelişimini engeller ve azaltır. Erkeklerde erken boşalmayı engeller. Ereksiyonu sağlar. Kadınlarda PMS(adet dönemi öncesinde yaşanan ağrılı durum) sendromunu azaltır. Kanın basıncını ve zehrini azaltır. Serotonin açılmasında etkilidir. Bu niteliği ile depresyon gibi psikolojik sıkıntılara çok iyi gelir.
Safranal maddesi vücuttaki ağrılara ve iltihaba iyi gelir. Sinir hücrelerini korur. Kalbi muhafaza eder. Krozin ve Korestin çok güçlü anti Alzheimer’dır. Hafızayı güçlendirir. Alzheimerın sebeplerini etkisiz hale getirir. Korezin+safranal madde bağımlılığı olan kişilerde alışkanlığı bırakmada etkilidir.
Pikrokrosin gıdaların hazmında yardımcıdır. Mide rahatsızlıkları ve yaralarında faydalıdır. İnsülini dengeler, trigliserit ve kolesterolü azaltır. Antidepresan ve cesareti artırıcı özelliği vardır.
İştahsız çocukların iştahını açar. Hazmı kolaylaştırır. Özellikle soğukluktan kaynaklanan rahatsızlıklara çok faydalıdır.
İçeriğindeki Karotenoidler cilt ve gözleri korur. Likopen güçlü antioksidandır. Gün ışığının zararlarından kanserden ve depresyondan muhafaza eder. zeagzantin gözü birçok problemden korur, görme gücünü artırır. Göz suyu azlığında ve fazlalığında oranı dengeler. Katarakta iyi gelir.
Lipozom maddesi cildimizi güneşin zararlı etkilerinden korur, kaşıntıyı vücutta azaltır. Cilt ve göz altındaki kararmaları engeller.
– Hamilelerde düşük riskini arttırır.(1 gr ve üstü kullanılmamalı)
– Yetişkinlerde 3 gramdan fazlası tavsiye edilmez.
– Fazlası iştah keser.
– Kabızlık yapar.
– 7-8 gramdan fazlası öldürücü etkisi gösterir.
Yazar : Farzollah gholizadeh(Dr.kalan)
